主料:
莲藕，
500克，
红辣椒，
2个，
青辣椒，
4个水梨，1个栗子，
8个，
大枣，
4个酱料
辣椒粉，
1大匙糯米糊，半杯白芝麻，
2大匙沙糖，1小匙盐，
少许醋水
米醋，
2杯，
冷开水，
２杯莲藕泡菜的做法步骤
1.莲藕洗净削皮切片，厚2~3mm,浸泡于清水中去除它的淀粉之外，还要浸泡在醋水里腌制15分
2.水芹、红辣椒、青辣椒、水梨、栗子、大枣切絲
3.把所有的酱料放在果汁机里打成酱备用。
4.腌制后用漏勺捞起沥干水份。
5.用汤勺把打好的酱舀入3~4大勺。
6.用手轻轻地搅拌均匀，撒上芝麻再拌一次就可以了。
7.放入保鲜盒内常温中放一天，在移到冰箱內保存。
小窍门&温馨提示
一般韩国泡菜，不管是过冬的大白菜泡菜，或者是夏天的生拌的泡菜，凉拌的泡菜，或者水泡菜等都不会在泡菜里，直接放醋，想吃酸一点都是让它自然发酵的，除了这个莲藕，他是放在醋水里腌制的。
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小菜 泡酱腌菜 家常菜 莲藕
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